Капустный салат с яичной заливкой
Понравился 1 повару
Просмотрен 5412 раз
Полезные свойства капусты объяснять не приходится. Все мы знаем как необходимы нам в зимний период витамины, а в этом рецепте кроме капусты: и яблоко, и лук, и лимонный сок. Да ещё и очень пикантный вкус, благодаря присутствию горчицы, сметаны и базилика.
Ингредиенты
- Капуста свежая 150 грамм.
- Яблоки 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 1 столовая ложка.
- Лимонный сок 1 чайная ложка.
- Сахар по вкусу.
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 1 столовая ложка.
- Горчица 1 чайная ложка.
- Базилик сухой 0,5 чайной ложки.
- Соль по вкусу.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Другое
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10
Мелко шинкуем капусту.
Шаг 2 из 10
Режем полукольцами лук.
Шаг 3 из 10
Трём на крупной тёрке яблоко. Можно с кожурой.
Шаг 4 из 10
Перетираем капусту с солью, пока она не пустит сок. Добавляем натертое яблоко, лук и сахар по вкусу.
Шаг 5 из 10
Всё перемешиваем.
Шаг 6 из 10
В миску кладём желток отваренного яйца, лимонный сок, горчицу, сметану, растительное масло и сухой базилик.
Шаг 7 из 10
Всё перемешиваем. Получается вот такая заправка.
Шаг 8 из 10
Выливаем в салат.
Шаг 9 из 10
Перемешиваем все составные блюда.
Готово!
Сверху посыпаем мелко натёртым белком варёного яйца. Вот такой салат. Едим на здоровье.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
vitasvert
Супер!!!Как всегда возникает вопрос:И как я сама раньше не додумалась до такой запракви? )))
11 февраля 2015 13:02
Ответить