Полента с отбивными из вешенок

Понравился 1 повару Просмотрен 1187 раз
фото рецепта: Полента с отбивными из вешенок
(4.41)
6836 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Полента с отбивными из вешенок. Поленту для этого рецепта нужно готовить густую. Можно приготовить из кукурузной муки или крупы. Отбивные из вешенок готовятся в сырном кляре.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 12

Воду довести до кипения и всыпать крупу тонкой струйкой, перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №1
Шаг 2 из 12

Поленту посолить, добавить тимьян, оливковое масло и довести на минимальном огне до готовности. Кашу должна быть густая.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №2
Шаг 3 из 12

Кашу выложить в форму и дать ей полностью остыть.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №3
Шаг 4 из 12

Вешенки перевернуть пористой стороной, посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №4
Шаг 5 из 12

Вбить яйцо, добавить 2 ст.лож. воды, мелко нарезать зелень, на мелкую терку сыр, посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №5
Шаг 6 из 12

Добавить ложку муки - у меня кукурузная, но можно и обычную. перемешать до гладкости.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №6
Шаг 7 из 12

В кляре обмакнуть грибы. Кляр хорошо задержится на пористой стороне грибов.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №7
Шаг 8 из 12

Пористой стороной и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Остальной кляр аккуратно вылить на грибы. Жарить с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №8
Шаг 9 из 12

Готовые отбивные убрать со сковороды.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №9
Шаг 10 из 12

Поленту остывшую нарезать на квадраты.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №10
Шаг 11 из 12

И обжарить с двух сторон на сковороде где жарились грибы.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №11
Готово!

Подавать можно с овощами или горошком.

Фото приготовление рецепта: Полента с отбивными из вешенок шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
19 ноября 2016 23:13
Похожие рецепты по ингредиентам