Голубцы домашние

Понравился 1 повару Просмотрен 1144 раз
фото рецепта: Голубцы домашние
(4.73)
3493 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
8 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашних голубцов. Процесс приготовления немного трудоёмкий, но результат того стоит. Мясной фарш с рисом и морковью заворачиваем в листья капусты и тушим в томатном соке.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

Бланшируем кочан капусты в горячей воде, предварительно вырезав кочерыжку. За ранее отвариваем рис в подсоленной воде.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №1
Шаг 2 из 12

Снимаем бланшированные листья капусты

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №2
Шаг 3 из 12

В мясной фарш добавляем соль, смесь перцев, тертую морковь и отваренный рис. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №3
Шаг 4 из 12

Срезаем с листа капусты утолщение, кладем фарш и заворачиваем голубец.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №4
Шаг 5 из 12

Вот такие конвертики из голубцов должны получиться.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №5
Шаг 6 из 12

В растительном масле обжариваем голубцы с двух сторон, я это делаю под крышкой, так как вокруг разлетаются брызги.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №6
Шаг 7 из 12

На дно добавляем часть томатного сока и выкладываем обжаренные голубцы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №7
Шаг 8 из 12

Я еще использовала томатное пюре для соуса, но это не обязмтельно

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавляем томатное пюре и оставшийся томатный сок, лавровый лист и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов при конвекции и запекаем еще один час.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №9
Шаг 10 из 12

Готовые нежные и аппетитные домашние голубцы

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №10
Шаг 11 из 12

Подаем голубцы со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №11
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Голубцы домашние шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно))
25 сентября 2020 19:28
Благодарю Юленька))
26 сентября 2020 19:38
Вкусные голубцы, отличный соус!
25 сентября 2020 10:46
Спасибо моя дорогая))
25 сентября 2020 16:01
Похожие рецепты по ингредиентам