Французские блинчики с рикоттой

В молоко разбить яйца

Добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло

Всыпать просеянную муку

Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Выпекать блины с двух сторон. Блинчики получаются тоненькие

Пока пекутся блины можно сварить ягодный соус. Замороженную ягоду (я брала клубнику и малину) смешать с 2 ст.л. сахарной пудры, проварить минут 5-7 - соус готов

Блинчики готовы (ни одного комом)

Изюм промыть и залить кипятком минут на 10

Рикотту смешать с изюмом и 2 ст.л. сахарной пудры. Нанести начинку на половину блина, закрыть второй, свернуть пополам

Сверху блины полить ягодным соусом.

Приятного чаепития!