Вход

Чебуреки с мясом

Понравился 0 поварам Просмотрен 450 раз
фото рецепта: Чебуреки с мясом
(4.51)
2575 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Правильные чебуреки и вкусные чебуреки – горячие, с хрустящими краями, с сочным мясом, в котором улавливается аромат лука и специй. Чебуреки – большие жареные пирожки из бездрожжевого теста. Приготовление теста для чебуреков – очень важный момент.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

В воду добавляем желток, водку, соль, размешиваем. Вливаем в в муку, добавляем растительное масло и перемешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №1
Шаг 2 из 11

Тесто должно получится крутым, но чуть мягче, чем на пельмени. Оставляем его на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №2
Шаг 3 из 11

К фаршу добавляем пюре из лука, кориандр молотый, смесь перцев, соль и немного тёплой кипяченой воды. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №3
Шаг 4 из 11

Формируем из теста колбаску и разрезаем на части. Каждый кусочек вымешиваем в течении нескольких минут и даем отдохнуть 15 минут. Не добавляя муки, раскатываем тесто в пласт.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №4
Шаг 5 из 11

Равномерно распределяем фарш на чебурек, выкладывая начинку только на половину пласта.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №5
Шаг 6 из 11

Накрываем начинку второй половиной и закрепляем края вилкой.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №6
Шаг 7 из 11

Выкладываем чебуреки на раскаленную сковородку в масло и обжариваем пару минут до золотистой корочки

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №7
Шаг 8 из 11

Переворачиваем и жарим на среднем огне до готовности

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №8
Шаг 9 из 11

Обжарив с двух сторон, перекладываем чебуреки на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №9
Шаг 10 из 11

Сочные и хрустящие чебуреки готовы.

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №10
Готово!

Приятного аппетита)))

Фото приготовление рецепта: Чебуреки с мясом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам