Чебуреки на кефире

Яйцо взбиваем с солью.

Вливаём кефир и перемешиваем.

Небольшими порциями добавляем муку и каждый раз тщательно перемешиваем.

В итоге должно получиться густое тесто, которое можно будет тонко раскатать. Накрываём тесто и даём ему постоять минут 15.

Для начинки лук превращаем в пюре с помощью блендера и добавляем его к фаршу. Туда же вливаём молоко.

Добавляем соль и черный молотый перец.

Тщательно все перемешиваем. Начинка готова!

Тесто разделяем на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываём тонко.

С помощью небольшой тарелки вырезаем из теста круг.

На одну половину круга намазываём 1 ст. л. мясной начинки.

Закрываем второй половиной теста и придавливает края вилкой.

Выкладываем чебуреки на сковороду с разогретым растительным маслом и готовим на небольшом огне в течении 4-5 минут под крышкой.

Затем переворачиваем на другую сторону и готовим ещё около 3-х минут до готовности.

Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Подавать горячими!