Чебуреки на кефире

- Мука пшеничная 400 гр.
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Кефир 3,2% 200 мл.
- Лук репчатый 150 гр.
- Молоко 50 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Яйцо взбиваем с солью.

Вливаём кефир и перемешиваем.

Небольшими порциями добавляем муку и каждый раз тщательно перемешиваем.

В итоге должно получиться густое тесто, которое можно будет тонко раскатать. Накрываём тесто и даём ему постоять минут 15.

Для начинки лук превращаем в пюре с помощью блендера и добавляем его к фаршу. Туда же вливаём молоко.

Добавляем соль и черный молотый перец.

Тщательно все перемешиваем. Начинка готова!

Тесто разделяем на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываём тонко.

С помощью небольшой тарелки вырезаем из теста круг.

На одну половину круга намазываём 1 ст. л. мясной начинки.

Закрываем второй половиной теста и придавливает края вилкой.

Выкладываем чебуреки на сковороду с разогретым растительным маслом и готовим на небольшом огне в течении 4-5 минут под крышкой.

Затем переворачиваем на другую сторону и готовим ещё около 3-х минут до готовности.

Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Подавать горячими!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно