Сметанные галушки с грибной поджаркой

Тесто можно замесить руками, можно (как это сделала я) - в хлебопечке. Смешать сметану с теплой водой, добавить растительное масло, тщательно перемешать. В ведерко хлебопечки вылить подготовленную смесь и добавить туда же куриное яйцо.

Муку просеять и всыпать ее сверху сметанной смеси. Также добавить соль и соду.

Выставить программу "Тесто" (в моей хлебопечке - 1 час 30 минут). После этого тесто накрыть пленкой и оставить минут на 20-30.

Тесто разделить на несколько частей, каждую из которой скатать в тонкую колбаску. Далее колбаску порезать небольшими кусочками и каждый кусочек раскатать в тонкую (небольшую) лепешку.

Слепить лепешки посередине, чтобы получился вид "бантиков".

Грибы порезать на 4-6 частей.

Обжарить грибы с порезанным луком, добавив в сковороду сливочное и растительное масло. В конце шампиньоны посолить и поперчить.

Галушки варить в кипящей подсоленной воде в течение 5-6 минут. Откинуть галушки на дуршлаг, переложить в миску, добавить поджарку из грибов и перемешать.

Подать галушки в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!