Кулич на топлёном молоке

Понравился 0 поварам Просмотрен 4477 раз
фото рецепта: Кулич на топлёном молоке
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В прошлом году пекла куличи по рецепту своей соседки.Очень вкусные!!!Из указанной нормы у меня получилось 4 кулича высотой 10 см и в диаметре 15 см.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Яйца и масло предварительно достать из холодильника, чтоб они были комнатной температуры, затем взбить.Молоко немного подогреть и растворить в нём дрожжи, добавить сахар и яично-масляную смесь.Перемешать, накрыть и оставить на 8-9 часов в тёплом месте.Затем добавить ванилин, муку, изюм и соль.Вымесить тесто — оно будет липким и вязким (можно руки смазывать растительным маслом без запаха).

Фото приготовление рецепта: Кулич на топлёном молоке шаг №1
Шаг 2 из 6

Оставляем тесто на расстойку на 2 часа в тёплом месте — оно должно увеличится в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Кулич на топлёном молоке шаг №2
Шаг 3 из 6

В формочки накладываем 1/3 теста и снова оставляем для расстойки, пока оно подойдёт до верха.

Фото приготовление рецепта: Кулич на топлёном молоке шаг №3
Шаг 4 из 6

Ставим куличи в разогретую духовку на 180 градусов.Выпекаем до румяности 25-30 минут.Готовность проверяем деревянной лучиной.

Фото приготовление рецепта: Кулич на топлёном молоке шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовые куличи смазываем белковой глазурью и украшаем по желанию.
Глазурь: взбиваем 2 яичных белка со щепоткой соли до увеличения массы вдвое, постепенно подсыпаем 150 г сахарной пудры и взбиваем 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Кулич на топлёном молоке шаг №5
Готово!

Поздравляю всех с наступающим праздником Пасхи!!!

Фото приготовление рецепта: Кулич на топлёном молоке шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
манюша,
Апрель,поздно увидела комментарии,большое спасибо!
5 октября 2013 22:55
шикарный! love
11 июля 2013 04:04
Кулич - красавец! На топлёном молоке печь не пробовала!
3 мая 2013 18:33
mellorn,спасибо!Действительно очень вкусно!
Елена Калинина,Леночка,нет у меня хлебопечки,всё руками пока пеку.Может обзаведусь когда-то.
тамара агапитова,Тамарочка спасибо дорогая!
30 апреля 2013 22:49
Какой красавец кулич!
30 апреля 2013 11:27
Вкусно! Я подобный, на топленом молоке в хлебопечке пекла - понравилось!
30 апреля 2013 11:06
Очень люблю выпечку на топленом молоке. Уверенна, что кулич получился Восхитительно вкусным!
30 апреля 2013 09:13
Похожие рецепты по ингредиентам