Вход

Кулич на сметане

Понравился 0 поварам Просмотрен 992 раз
фото рецепта: Кулич на сметане
(4.64)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю рецепт вкусного кулича. Хоть праздник уже прошел,но следующий год не отменяли и рецепт пригодится! Куличи получаются вкусными,тяжеленькими.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7

Для опары смешаем дрожжи 2 ч.л.,муки 1 стол.л.,молоко 0,5 стакана,сахар 1 ч.л. Оставим на полчаса подняться шапкой.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №1
Шаг 2 из 7

Из 8 штук яиц нам потребуются 6 желтков и 2 яйца целиком. Желтки и 2 целых яйца размешаем,соединим со сметаной,сахаром и опарой.Постепенно вмешаем 2/3 муки. Тесто получается как на оладьи.Оставить в теплом месте на 2 часа для поднятия. Затем кладем в тесто мягкое сливочное масло,изюм,цукаты,шафрановую настойку.
Изюм вымыть и замочить ночь в коньяке. Шафрановую настойку готовят так: В 50 грамм водки кладем щепотку шафрана и настоим сутки.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №2
Шаг 3 из 7

Кладем оставшуюся муку. Тщательно размешаем.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №3
Шаг 4 из 7

Готовое тесто опять поставим подняться до увеличения объема в 2 раза. Я ставлю в теплую духовку.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №4
Шаг 5 из 7

Вот так оно поднялось.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №5
Шаг 6 из 7

Пергаментом выстлем форму,смажем маслом, разложим тесто на 2/3 объема.Оставим расстояться 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №6
Готово!

Выпекаем 45-55 минут в духовке при Т 170. Верх украсим глазурью, посыпкой.

Фото приготовление рецепта: Кулич на сметане шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам