Пасхальный кулич на желтках
- Мука пшеничная 600 г
- Дрожжи пресованные 35 г
- Маргарин 120 г
- Молоко 250 мл
- Желток яичный 3 шт.
- Изюм 100 г
- Чернослив 70 г
- Сахар 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Посыпка кондитерская 50 г
- Глазурь 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Пол стакана тёплого молока смешать с дрожжами, добавить столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Перемешать все ингредиенты опары и оставить на 20 минут для подхода в тёплом месте.
Маргарин растопить.
Желтки (3 шт.) смешать с сахаром (1 ст.), растереть до однородности.
В опару влить желтки с сахаром, остальное молоко, растопленный маргарин, добавить ванильный сахар, растительное масло, щепотку соли.
Постепенно всыпать просеянную муку.
Чернослив и изюм замочить в воде до набухания, воду слить.
Добавить к остальным ингредиентам чернослив и изюм, замесить мягкое тесто. Оставить тесто для подхода на 1 час в тёплом месте.
Формы для пасхальных куличей застелить пергаментной бумагой, смазать пергаментную бумагу растительным маслом, выложить тесто для куличей. Оставить тесто подходить в форме ещё на полчаса.
Духовку разогреть до температуры 180 °C и выпекать пасхальные куличи 30 минут.
Дать пасхальным куличам остыть в форме, достать из формы.
Смазать верх пасхальных куличей белковой глазурью, у меня белковая глазурь по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/kulichi/65203-kulich-pashalnyy-v-multivarke.html Посыпать пасхальные куличи кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно