Китайские лепешки с зеленью

Подготовьте все продукты.

Просейте муку.

Добавьте соль. Влейте воду. Замесите эластичное, однородное тесто. Накройте его пленкой и дайте полежать 15 минут.

Получим вот такое тесто.

Разделите его на кусочки.

Из каждого кусочка сделайте колбаску.

Каждую колбаску раскатайте в пласт. Измельчите петрушку. Пласт теста, сверху, смазать растительным маслом. Выложите нарезанную зелень.

Защипните края, выпуская воздух. Нашу колбаску мы будем раскатывать скалкой. Если внутри останется воздух = тесто порвется.

Колбаску сверните в бублик.

Раскатайте скалкой каждый бублик, но так, чтоб тесто не треснуло.

Разогрейте сковороду и обжарьте готовые блинчики с двух сторон.

Подайте к столу. Лучше подавать со сметаной.