Пудла
Эти лепешки запомнятся большим количеством специй, необычным вкусом и ароматом. Для овощной начинки я выбрала зеленый горошек и перец болгарский. Но могут быть и пророщенные злаковые или бобовые, кусочки помидоров, кабачков, любые овощи, которые быстро готовятся. Смотрите, как приготовить индийские лепешки "Пудла"!
- Мука нутовая 200 г
- Мука пшеничная 50 г
- Вода 300 мл
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л
- Специи 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Овощи 200 г
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Мука нутовая
- Тип блюда:Завтрак
Подготовьте овощи и специи согласно продуктовому списку. Приступим!
Уточнение по поводу специй:
Сухой имбирь — 1 Щепотка
Сухой чеснок — 1 Щепотка
Перец чили молотый — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Кумин молотый — 1 Щепотка
Кориандр молотый — 1-2 Щепоток
Куркума — 1-2 Щепоток
Возьмите глубокую посудину. Соедините оба вида муки, разрыхлитель и специи.
Добавьте воду, венчиком замешайте тесто, оно очень похоже на тесто для оладьев по консистенции.
Тесто должно быть без комочков, однородное, в меру густое.
Добавьте горошек, порезанный болгарский перец. Перемешайте тесто.
Разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто с овощами столовой ложкой на сковороду и жарьте на среднем огне по паре минут с каждой стороны.
Лепешки готовы. При подаче такие лепешки обычно сбрызгивают соком лайма. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно