Вход

Пудла

Понравился 0 поварам Просмотрен 417 раз
фото рецепта: Пудла
(4.71)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
1.00
1 голос
Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки можно использовать любые овощи быстрого приготовления. И обязательный компонент лепешек — специи!
Эти лепешки запомнятся большим количеством специй, необычным вкусом и ароматом. Для овощной начинки я выбрала зеленый горошек и перец болгарский. Но могут быть и пророщенные злаковые или бобовые, кусочки помидоров, кабачков, любые овощи, которые быстро готовятся. Смотрите, как приготовить индийские лепешки "Пудла"!
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовьте овощи и специи согласно продуктовому списку. Приступим!
Уточнение по поводу специй:
Сухой имбирь — 1 Щепотка
Сухой чеснок — 1 Щепотка
Перец чили молотый — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Кумин молотый — 1 Щепотка
Кориандр молотый — 1-2 Щепоток
Куркума — 1-2 Щепоток
Возьмите глубокую посудину. Соедините оба вида муки, разрыхлитель и специи.

Фото приготовление рецепта: Пудла шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавьте воду, венчиком замешайте тесто, оно очень похоже на тесто для оладьев по консистенции.

Фото приготовление рецепта: Пудла шаг №2
Шаг 3 из 6

Тесто должно быть без комочков, однородное, в меру густое.

Фото приготовление рецепта: Пудла шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавьте горошек, порезанный болгарский перец. Перемешайте тесто.

Фото приготовление рецепта: Пудла шаг №4
Шаг 5 из 6

Разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто с овощами столовой ложкой на сковороду и жарьте на среднем огне по паре минут с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Пудла шаг №5
Готово!

Лепешки готовы. При подаче такие лепешки обычно сбрызгивают соком лайма. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Пудла шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам