Домашние хачапури

Понравился 2 поварам Просмотрен 440 раз
фото рецепта: Домашние хачапури
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В домашних условиях приготовление хачапури по этому рецепту, скорее всего, не вызовет сложностей, поскольку это простая и доступная технология. Однако в данном варианте хачапури по-тбилиски с сыром получаются потрясающе вкусными.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

В яйцо добавляем соль, сахар, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №1
Шаг 2 из 14

Добавляем кефир и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №2
Шаг 3 из 14

Просеиваем в яичную смесь муку с содой

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №3
Шаг 4 из 14

Замешиваем мягкое тесто. Тесто должно получиться эластичное, нежное, но не липкое. Оставьте его отдыхать под пленкой или полотенцем около получаса.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №4
Шаг 5 из 14

Трем на терке сыр и перемешиваем с яйцом

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №5
Шаг 6 из 14

Отдохнувшее тесто делим на части и раскатываем небольшой кружок

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №6
Шаг 7 из 14

В середину лепёшки выкладываем сыр

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №7
Шаг 8 из 14

Сворачиваем края теста в середину к центру

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №8
Шаг 9 из 14

Раскатываем аккуратно скалкой в тонкую лепешку

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №9
Шаг 10 из 14

Выкладываем хачапури на разогретую сковородку без масла швом вниз и обжариваем под крышечкой до румяности около 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №10
Шаг 11 из 14

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №11
Шаг 12 из 14

Смазываем сливочным маслом каждую лепешку.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №12
Шаг 13 из 14

Домашние хачапури готовы. К столу хачапури по-тбилисски подаются горячими.

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №13
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Домашние хачапури шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам