Домашние хачапури
- Мука пшеничная 500 гр.
- Сыр твердый 300 гр.
- Кефир 3,2% 250 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Сливочное масло смазка
- Сода 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
В яйцо добавляем соль, сахар, перемешиваем.
Добавляем кефир и перемешиваем.
Просеиваем в яичную смесь муку с содой
Замешиваем мягкое тесто. Тесто должно получиться эластичное, нежное, но не липкое. Оставьте его отдыхать под пленкой или полотенцем около получаса.
Трем на терке сыр и перемешиваем с яйцом
Отдохнувшее тесто делим на части и раскатываем небольшой кружок
В середину лепёшки выкладываем сыр
Сворачиваем края теста в середину к центру
Раскатываем аккуратно скалкой в тонкую лепешку
Выкладываем хачапури на разогретую сковородку без масла швом вниз и обжариваем под крышечкой до румяности около 5-7 минут.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Смазываем сливочным маслом каждую лепешку.
Домашние хачапури готовы. К столу хачапури по-тбилисски подаются горячими.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно