Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Катлама

    Понравился 1 повару Просмотрен 2924 раз
    фото рецепта: Катлама
    (4.42)
    2687 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    3.67
    3 голоса
    Катлама - жареные лепешки из простого теста. Традиционно катлама относится к узбекской кухне, хотя готовят ее и другие восточные народы. Этот рецепт всегда выручает, если нет времени на покупку хлеба.
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 13

    Наливаем в миску воду комнатной температуры, добавляем соль и перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №1
    Шаг 2 из 13

    Всыпаем муку.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №2
    Шаг 3 из 13

    Перемешиваем тесто в миске.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №3
    Шаг 4 из 13

    Затем продолжаем замес на столе, подсыпая немного муки. Оставить тесто в сторонке на 15 минут.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №4
    Шаг 5 из 13

    Затем раскатать тесто в тонкую лепешку.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №5
    Шаг 6 из 13

    Сливочное масло растопить и при помощи кулинарной кисточки смазать поверхность лепешки.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №6
    Шаг 7 из 13

    Скатать лепешку в рулет.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №7
    Шаг 8 из 13

    Разрезать на 7-8 частей.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №8
    Шаг 9 из 13

    Раскатать каждую часть. Чем тоньше раскатаете тесто, тем хрустящее получатся лепешки.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №9
    Шаг 10 из 13

    Разогреть растительное масло на сковороде.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №10
    Шаг 11 из 13

    Жарить лепешки с двух сторон до румяного цвета.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №11
    Шаг 12 из 13

    Выложить лепешки на полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №12
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Катлама шаг №13
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    MarinaMMI
    Отличный рецепт, взяла его себе в копилочку!
    15 июня 2020 06:43
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам