Грибные ушки для традиционного западноукраинского Рождественского борща
Понравился 1 повару
Просмотрен 260 раз
Ушки - это маленькие пельмени с грибами. Их обычно готовят к постному, грибному борщу. Такой борщ готовят в Сочельник, а на второй день в Рождество, кнему добавляют сметану, но это на любителя. Ушки обычно выкладывают на тарелку и заливают постным грибным борщом.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаУкраинская
- Основной ингредиентМука пшеничная
- Тип блюдаУжин
- Мука пшеничная 130 г
- Вода 90 мл
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль 1 щепот.
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления ушек у нас сегодня шампиньоны. Чистим их.
Шаг 2 из 11
Грибы мелко нарезаем.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться до мягкости.
Шаг 4 из 11
К луку добавляем грибы.
Шаг 5 из 11
Жарим до тех пор, пока не испариться жидкость. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 11
Готовим любое любимое вами тесто для вареников или пельменей. Из муки воды, растительного масла, замешиваем тесто и оставляем его, прикрыв полотенцем, на 30 минут отдохнуть.
Шаг 7 из 11
Из теста раскатываем круг и вырезаем кружочки.
Шаг 8 из 11
На каждый кружочек выкладываем грибной фарш.
Шаг 9 из 11
Лепим небольшие пельмени и вытягиваем ушко.
Шаг 10 из 11
Так поступаем со всеми ушками. Отвариваем ушки 2 минуты. Выкладываем на тарелочку и заливаем борщом.
Готово!
Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Наташа, спасибо! Приготовишь, не пожалеешь!Мы их иногда, просто так готовим.
9 января 2019 09:59
Ответить
mnat
Рецепт в сохраню.
9 января 2019 01:01
Ответить
Паппарделле домашнего приготовления
Паппарделле - длинная яичная лапша шириной 2 см и в переводе названи ...
12.03.2016, 16:36
lorik26
Вареники с клубникой
Вкусные вареники. Великолепное тесто. Послушное, нежное, вкусное и м ...
07.02.2014, 13:52
nnoir
Хлеб Солнышко
Вкусный, ароматных хлеб с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Тесто ...
06.02.2014, 11:38
nnoir
Черный кекс с вишневым вареньем
Не смотрите на форму, это должен был быть кекс, просто спекла в виде ...
05.04.2014, 19:05
Тория
Пирог со сливами
Очень вкусный пирог из кукурузной и пшеничной муки со сливами. Побал ...
18.10.2016, 19:24
Лара
Песочный пирог с грушами и яблоками
Вариантов пирогов с яблоками очень много. Мы в этом рецепте расскаже ...
12.11.2017, 21:08
leditanja
Трубочки с сыром и копчёными колбасками.
Эти трубочки прекрасный вариант для перекуса, их можно взять на рабо ...
06.08.2012, 07:28
Мисс
Шоколадный кекс с кокосом.
Вкусный, ароматный и очень аппетитный кексик, для любителей шоколада ...
10.02.2013, 08:38
Marina30
Блины с мясом и помидорами
Блины приготовленные на молоке и воде с начинкой из запеченной в дух ...
02.10.2015, 11:21
mnat
Кексы с шоколадом, орешками и апельсинами
Вкусные, сочные и ароматные кексы.
18.08.2014, 19:06
Ленок-Кленок