Грибные ушки для традиционного западноукраинского Рождественского борща
Понравился 1 повару
Просмотрен 5490 раз
Ушки - это маленькие пельмени с грибами. Их обычно готовят к постному, грибному борщу. Такой борщ готовят в Сочельник, а на второй день в Рождество, кнему добавляют сметану, но это на любителя. Ушки обычно выкладывают на тарелку и заливают постным грибным борщом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 130 г
- Вода 90 мл
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль 1 щепот.
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления ушек у нас сегодня шампиньоны. Чистим их.
Шаг 2 из 11
Грибы мелко нарезаем.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться до мягкости.
Шаг 4 из 11
К луку добавляем грибы.
Шаг 5 из 11
Жарим до тех пор, пока не испариться жидкость. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 11
Готовим любое любимое вами тесто для вареников или пельменей. Из муки воды, растительного масла, замешиваем тесто и оставляем его, прикрыв полотенцем, на 30 минут отдохнуть.
Шаг 7 из 11
Из теста раскатываем круг и вырезаем кружочки.
Шаг 8 из 11
На каждый кружочек выкладываем грибной фарш.
Шаг 9 из 11
Лепим небольшие пельмени и вытягиваем ушко.
Шаг 10 из 11
Так поступаем со всеми ушками. Отвариваем ушки 2 минуты. Выкладываем на тарелочку и заливаем борщом.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Наташа, спасибо! Приготовишь, не пожалеешь!Мы их иногда, просто так готовим.
9 января 2019 09:59
Ответить
Рецепт в сохраню.
9 января 2019 01:01
Ответить
Мясные котлеты с зеленью
Мясные котлеты с зеленью . Хочу поделиться с вами рецептом приготовл ...
24.06.2017, 13:26
ihajse
Котлеты из смешанного фарша в панировке
Котлеты из смешанного фарша в панировке. Предлагаю на обед или ужин ...
11.11.2021, 17:51
ihajse
Тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели с рисом в томатно-овощном соусе запечённые в духовке по реце ...
10.08.2021, 20:32
Yulia.
Домашние колбаски
Домашние колбаски. Предлагаю на обед или ужин приготовить вкусные мя ...
11.09.2021, 11:59
ihajse
Ленивые голубцы с капустой на сковороде
Палочкой выручалочкой на моей кухне являются ленивые голубцы. Причём ...
23.11.2021, 18:41
тамара агапитова
Фрикадельки в томатном соусе
Небольшие фрикадельки тушеные в томатном соусе, являются прекрасным ...
04.03.2013, 15:04
тамара агапитова
Зразы с яйцом и луком в томатном соусе
Вкусные и сытные заразы на горячее.
30.03.2015, 11:46
Marina30
Котлеты из смешанного фарша с твердым сыром и зеленью
Котлеты из смешанного фарша с твердым сыром и зеленью. Предлагаю Вам ...
02.11.2017, 20:32
ihajse
Мясные шарики сочные
К пасте, крупам картофелю подходят мясные изделия, под соусом. В наш ...
17.04.2017, 12:45
тамара агапитова
Котлеты для гамбургеров
Гамбургеры можно запросто сделать в домашних условиях, если знать ка ...
29.06.2021, 16:17
Yulia.