Зелёные пельмени со шпинатом и мясной начинкой

Для приготовления теста нам понадобятся продукты указанные в списке.

Муку просеиваем, добавляем в неёяйцо и растительное масло.

Перемешиваем вилкой до образования комков. Отжимаем замороженный шпинат, вводим в тесто.

Сразу вливаем кипяток и быстро замешиваем тесто. ,Тесто должно быть мягким, как мочка уха. Прикрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.

Нам понадобится фарш, 1 большой лук, соль и перец.

Лук очень мелко нарезаем, или натираем. Солим, перчим и добавляем холодную воду. Фарш должен быть мягким., чтобы пельмени были сочными.

Пельменницу посыпаем мукой.Тесто тонко раскатываем и накладываем на пельменницу. В каждую ячейку выкладываем кусочек мяса.

Раскатываем второй пласт теста и накрываем ним пельменницу. Сверху прокатываем каталкой так, чтобы проступили все рёбра пельменницы.

Убираем тесто с боков. Затем пельменницу переворачиваем и высыпаем пельмени на стол.

Перекладываем пельмени на досочку и отправляем вариться, или в морозильную камеру.

Пельмени готовы!

Приятного аппетита!