Вход

Пирог "Коркунов"

Понравился 5 поварам Просмотрен 3307 раз
фото рецепта: Пирог
(5.00)
47 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот мега шоколадный пирог готовится почти без муки, с насыщенным шоколадным вкусом, с очень нежной и рыхлой текстурой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. По очереди добавить 3 желтка и снова все взбить до пышной массы.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 2 из 9

Белки взбить с солью до пышной пены, затем добавить 1 ст. ложку сахара и взбить до пиков.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 3 из 9

Белки соединить с желтковой массой, вмешивая их постепенно, порциями.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 4 из 9

Получится такая пышная масса.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 5 из 9

Смешать сухие ингредиенты - крахмал, какао, разрыхлитель. Соединить со взбитой массой.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 6 из 9

Шоколад и орехи порубить ножом. Изюм замочить в коньяке или воде, затем обсушить.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 7 из 9

Соединить с шоколадным тестом и перемешать хорошо.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Шаг 8 из 9

Тесто выложить в силиконовую форму, поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут, при 170 гр. Затем остудить, не вынимая из формы.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Готово!

Готовый пирог полить ганашем. Для этого сливки нагреть,добавить шоколад и масло. Смешать все до гладкости и полить пирог. Дать глазури застыть в холодильнике.....Украсить белым шоколадом. Я смешала его с вином.

Фото приготовление рецепта: Пирог
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
Спасибо feel
2 июня 2013 08:41
Вкуснота ! love
1 июня 2013 23:18
Похожие рецепты по ингредиентам