Дрожжевой пирог с абрикосовым вареньем

В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставляем в теплом месте на 15-20 минут подходить.

Сливочное масло растопить.

В миске соединяем одно яйцо, 4 столовые ложки сахара, масло и подошедшие дрожжи.

Добавляем соль и просеянную муку и две подсолнечные ложки масла.

Замешиваем крутое тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить на 40-50 минут.

Когда тесто подошло делим на две части, одну больше , другую меньше. Большую часть раскатываем и укладываем в форму смазанную подсолнечным маслом.

Сверху кладем абрикосовое варенье.

Из меньшей части теста вырезаем полоски и выкладываем лесенкой с одной стороны потом с другой. Тесто сверху смазываем желтком и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достаем из духовки и проверяем тонкой деревянной шпажкой на готовность. Даем остыть.

Приятного аппетита!