Вход

Butterkuchen - масляный пирог

Понравился 1 повару Просмотрен 1733 раз
фото рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот пышный пирог- старая добрая немецкая кухня, очень популярен в холодные дни. Когда дома витает тонкий аромат домашней выпечки, обещающий уютный вечер в любимом кресле с кружкой чая и кусочком тeплого пирога... значит, жизнь вашей семьи просто идеальна!
Спасибо за данный вариант рецепта Ирише/irina_vip
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Продукты

Butterkuchen  -  масляный пирог
Шаг 2 из 11

Дрожжи растворить в небольшом количестве тёплого молока и дать им подняться в течение 20-30 минут.

Butterkuchen  -  масляный пирог
Шаг 3 из 11

Натереть цедру лимона.

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №3
Шаг 4 из 11

Муку просеять в большую миску, сделать в центре муки углубление, вылить туда поднявшиеся в молоке дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавить к муке сахар, натёртую цедру лимона, яйцо, оставшееся молоко и кусочки размягчённого сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №5
Шаг 6 из 11

Всё тщательно перемешать, замесив липкое, податливое тесто, накрыть п/э плёнкой и полотенцем,

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №6
Шаг 7 из 11

оставить подходить до увеличения объёма в 2-2,5 раза! (Можно в духовке при низкой тем-ре или на ночь, возле батареи)

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №7
Шаг 8 из 11

Противень смазать маслом и присыпать мукой. Аккуратно раскатать тесто непосредственно на противне.Большим пальцем руки сделать ямочкии и разложить в них кусочки размягчённого сливочного масла

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №8
Шаг 9 из 11

Равномерно посыпать пирог сахаром и миндалём. Накрыть противень с пирогом полиэтиленовой плёнкой и оставить для второго подъёма на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №9
Шаг 10 из 11

Поставить пирог в духовку, предварительно нагретую до 200*С, на дно которой установить плоскую и широкую ёмкость с водой. Выпекать пирог 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Butterkuchen  -  масляный пирог шаг №10
Готово!

Вынуть пирог из духовки, дать ему немного остыть и разрезать на порционные куски.
Приятного аппетита!

Butterkuchen  -  масляный пирог
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, и очень просто!
29 января 2013 23:38
Несомненно вкусно!
9 января 2013 14:38
Похожие рецепты по ингредиентам