Медовый пирог с кокосовой стружкой

Кефир подогреваем, добавляем в него соду, хорошенько перемешиваем и оставляем постоять пару минут.

К яйцам добавляем мед и сахар.

Взбиваём миксером в течении нескольких минут.

Вливаём кефир и перемешиваем.

Всыпаём просеянную муку.

Взбиваём тесто миксером до однородности.

Всыпаём кокосовую стружку, вливаём растительное масло и хорошенько перемешиваем тесто ложкой.

Виливаём тесто в смазанную растительным маслом форму.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут до готовности.

Приятного чаепития!