Пышки на кефире с яблоками

Яйцо смешать с сахаром, щепоткой соли и ванилином.

К яйцу добавить кефир комнатной температуры. Перемешать.

Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Добавить его к яйцу с кефиром.

Затем постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто. Оно слегка пристает к рукам. Накрыть его и оставить на 10-15 минут.

Затем, на рабочей поверхности присыпанной мукой, раскатать тесто толщиной 1 см. Нарезать его на кусочки.

Жарить пышки на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки.

Приятного чаепития!