Пирог на сметане с шампиньонами

Грибы очищаем и нарезаем крупно.

Обжариваем на разогретом растительном масле.

Добавляем 50 гр сметаны, соль и черный молотый перец.

Перемешиваем и тушим под крышкой в течении нескольких минут.

К яйцу добавляем 75 гр сметаны, мягкое сливочное масло и соль. Взбиваем миксером до однородности.

Всыпаём муку и соду.

Взбиваем миксером до однородной консистенции.

Добавляем обжаренные шампиньоны и перемешиваем.

Форму для запекания смазываём растительным маслом, выкладываем в неё подготовленное тесто и разравниём ровным слоем.

Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут до готовности.

Приятного аппетита!