Блинный пирог с капустой и салями

Варим яйцо. Мы, во избежании синего ободка вокруг желтка, который иногда перевариваем, варим по новому. Яйцо опускаем в холодную воду, доводим до кипения. Варим ровно 1 минуту. Газ выключаем. Кастрюлю закрываем крышкой, ровно на 12 минут, а дальше,как всегда. Определяем яйцо под холодную воду. Яйцо идеально сварено. Большим яйцам понадобится 15 минут.
Яйцо нарежем кубиками.

Нам понадобиться 300 миллилитров молока.

Яйца слегка разбиваем вилкой, чтобы белок и желток соединились.

Добавляем соль, сахар и 3 ст. ложки растительного масла.

Колбасу нарезаем и добавляем в тесто.

Зелень нарезаем и добавляем в тесто.

Сыр натираем на мелкой тёрке и половину добавляем в тесто.

Блины жарим с двух сторон. У нас получилось 5 больших блинов.

Начинку желательно приготовить заранее. Капусту мелко нарезаем.В кастрюле кипятим воду. В кипящую воду отправляем капусту, варим её 5-7 минут, откидываем на дуршлаг и отправляем под холодную воду, ровно на 1 минуту.

Капусту отжимаем и отправляем на сковороду, чтобы слегка обжарить на растительном масле. Охлаждаем и добавляем рубленые яйца.

Добавляем вторую половину сыра.

А также добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем.

Каждый блин смазываем майонезом.

Сверху по майонезу выкладываем начинку. Таким образом поступаем с четырьмя блинами. Накрываем их пятым блином, который смазываем майонезом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую духовку на 15 минут, до расплавления сыра.

Вынимаем из духовки и украшаем по желанию. Мы украсили розочками из колбасы и веточками петрушки.