Сдобный пирог с капустой
- Кефир 2,5 % 1 стакан
- Дрожжи живые 20 грамм
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 100 мл
- Мука 450 грамм
- Капуста белокочанная 250 гр.
- Морковь 1 штука
- Лук зеленый 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
- Тип блюда:Обед
Кефир подогреть до теплого состояния. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Дать постоять 10-15 минут пока дрожжи не вспенятся.
Добавить соль и постепенно всыпать просеянную муку.
Замесить мягкое, эластичное тесто. К рукам и столу оно не липнет и очень приятно в работе.
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 50-60 минут оно значительно увеличится в объеме.
Приготовить начинку для пирога. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь почистить, помыть и тоже мелко нарезать. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Выложить эти овощи на сковороду с подсолнечным маслом, добавить 30 мл воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности 15-20 минут перемешивая.
В тушеную капусту добавить нарезанный зеленый лук и перемешать.
Тесто разделить на две части. Одну раскатать в пласт и выложить в форму для выпечки.
На тесто выложить начинку.
Накрыть второй частью теста. Сделать в середине пирога дырочку для того, чтобы выходил пар. Дать пирогу постоять при комнатной температуре 15-20 минут для расстойки.
Выпекать пирог в духовке при температуре 175 градусов 35-40 минут.
Сдобный пирог с капустой готов. Ароматный, пышный и очень вкусный.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова