Капустный пирог заливной

Мелко нарезаем молодую капусту.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке и пассеруем их до мягкости на сливочном масле, на маленьком огне.

Взбиваем венчиком яйца, до соединения белка и желтка.

Добавляем сметану и муку с разрыхлителем теста.

Пассерованные лук с морковью вместе с маслом, добавляем к капусте.

У нас сковорода со съемной ручкой. Пирог будем выпекать в ней. На дно выливаем 1\3 теста, а на него охлаждённую капусту..

Сверху на капусту оставшееся тесто.

Выпекаем в духовку при температуре 200*, пока пирог не станет румяным.

На фото видно, как пирог поднимается.

Пирог готов!

Такой он в разрезе.

Приятного аппетита!