Пирожки с фасолью

Готовим тесто. Для этого в теплое молоко кладем сахар и сухие дрожжи. Даем постоять 10 минут и дрожжи вспенятся.

Муку просеиваем в глубокую посуду.

Выливаем в муку молоко с дрожжами и сахаром. Кладем соль и 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Из перечисленных ингредиентов замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Перекладываем тесто в меньшую миску, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место.

Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Фасоль варим до готовности. Добавляем жареный лук, солим и перчим по вкусу. Взбиваем фасоль с луком в блендере до консистенции пюре. У меня была белая и черная фасоль.

Тесто обминаем, лепим из него жгут, который делим на небольшие кусочки весом приблизительно 50-70 грамм.

Каждый кусочек раскатываем в пласт, в середину которого кладем начинку из фасоли.

Формируем пирожки.

Обжариваем пирожки на горячей сковороде с подсолнечным маслом.

Пирожки готовы.

Подаем пирожки с фасолью на обед к первым блюдам или просто едим без ничего.