Пирожки жареные с грибами и картофелем

Шампиньоны мелко нарезаем.

Лук мелко нарезаем и пассеруем на масле.

К луку добавляем грибы и жарим вместе.

Картофель отвариваем в мундирах, остужаем, чистим и натираем на тёрке. Добавляем жареный лук и шампиньоны.

Перемешиваем. Начинка готова.

Маргарин отправляем на сковороду и доводим до кипения.

В муку выливаем воду.(стакан 250 мл)и вилкой быстро перемешиваем.

У нас образовываются комки, так должно быть. Выливаем кипящий маргарин, замешиваем вилкой, домешиваем рукой . Тесто не должно быть однородным.

Тесто разделяем на 8-10 частей. Каждую часть тонко раскатываем.

Сверху выкладываем начинку.

Лепим пирожки.

Жарим сначала швом вниз.

Жарим до золотистого цвета.

Пирожки готовы! Приятного аппетита!