Жареные пирожки с капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 2135 раз
фото рецепта: Жареные пирожки с капустой
(4.63)
1092 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.33
6 голосов
Постные пирожки жареные на сковороде с тушеной капустой. Получаются очень вкусные, пышные, румяные и мягкие пирожки. Что может быть вкуснее свежих жареных пирожков с хрустящей корочкой? Попробуйте.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Сначала приготовим опару. Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №1
Шаг 2 из 15

Добавить тёплую воду.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №2
Шаг 3 из 15

Добавить 2-3 столовых ложки муки. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №3
Шаг 4 из 15

Миску с опарой накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №4
Шаг 5 из 15

Затем добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла и оставшуюся муку. Замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №5
Шаг 6 из 15

Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить ещё на 20-30 минут, чтобы поднялось.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №6
Шаг 7 из 15

Приготовим начинку для пирожков. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №7
Шаг 8 из 15

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №8
Шаг 9 из 15

Затем в сковороду добавить нашинкованную капусту. Перемешать. Капусту с морковью и луком обжарить ещё минут 5.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №9
Шаг 10 из 15

Затем добавить томатный сок, соль, перец, лавровый лист и одну чайную ложку сахара. Тушить ещё 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №10
Шаг 11 из 15

Тесто разделить на шарики. Раскатать лепешки. На лепешку выложить начинку.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №11
Шаг 12 из 15

Сформировать пирожок.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №12
Шаг 13 из 15

На разогретой сковороде с большим количеством растительного масла обжарить пирожки с двух сторон, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №13
Шаг 14 из 15

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №14
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ооооо, какие аппетитные пирожочки))) Супер!!
10 марта 2020 15:35
Спасибо!
10 марта 2020 19:23
Вкусные пирожки.
10 марта 2020 14:24
Спасибо большое!
10 марта 2020 14:42
Похожие рецепты по ингредиентам