Жареные пирожки с капустой
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 100-150 мл
- Мука пшеничная 300 гр.
- Вода 180 мл.
- Дрожжи пресованные 10 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар 2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Сначала приготовим опару. Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара.
Добавить тёплую воду.
Добавить 2-3 столовых ложки муки. Перемешать.
Миску с опарой накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Затем добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла и оставшуюся муку. Замесить тесто.
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить ещё на 20-30 минут, чтобы поднялось.
Приготовим начинку для пирожков. Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью.
Затем в сковороду добавить нашинкованную капусту. Перемешать. Капусту с морковью и луком обжарить ещё минут 5.
Затем добавить томатный сок, соль, перец, лавровый лист и одну чайную ложку сахара. Тушить ещё 5-10 минут.
Тесто разделить на шарики. Раскатать лепешки. На лепешку выложить начинку.
Сформировать пирожок.
На разогретой сковороде с большим количеством растительного масла обжарить пирожки с двух сторон, до румяной корочки.
Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
YulyaMukuta
Rikki
YulyaMukuta