Тонкие пирожки с картофелем
- Мука 2-2,5 стак
- Кефир 1 стакан.
- Соль щепотка
- Сахар 1 чай.лож.
- Сода 0,5 чай.ло
- Масло растительное 2 ст.лож.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бекон 2 ломтика
Очень мелко нарезать бекон и жарить на среднем огне до хрустящей корочки.
Нарезать кубиком лук и высыпать к бекону и жарить до золотистого цвета.
Отваренный картофель и морковь натереть на крупную терку и отправить к луку. перемешать, посолить, поперчить, добавить по желанию, ложку сливочного масла и снять с плиты. Пока начинка остывает..
Приготовить тесто для пирожков. Высыпать муку на стол, по центру сделать воронку и вылить кефир с содой, добавить соль, сахар и растительное масло.
Замесить тесто. тесто не должно липнуть к рукам.
Посыпать стол мукой, разделить тесто на 14-15 частей и раскатать каждую в лепешку. Разложить начинку.
Сформировать пирожки и придавить их ладонью. Сделать плоские пирожки.
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон на среднем огне пирожки.
Подавать со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно