Универсальное тесто и пирожки из него

Для теста нам понадобятся всего 4 ингредиента. Мука, масло, или маргарин, сметана и разрыхлитель теста.

В муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. Просеиваем её.

Высыпаем в блендер.

Добавляем мягкое масло.

Добавляем сметану.

Включаем блендер и замешиваем тесто, до того момента, пока не соединятся все ингредиенты. Это тесто можно приготовить руками, просто понадобится немного больше времени.

Выкладываем на посыпанный мукой стол и формируем шар. Сразу можно приступать к приготовлению. А можно поместить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник, или морозилку на хранение. Тесто мягкое, нежное, эластичное!

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.

Мясо отвариваем и остужаем.

Перемалываем и добавляем жареный лук, соль и перец.

Скатываем валик и нарезаем его на кусочки.

Раскатываем тонкую лепёшку и выкладываем на неё 1 столовую ложку фарша.

Лепим пирожки и выкладываем их на противень на бумагу. У нас силликонизированная, поэтому смазывать не нужно. Пирожки также смазывать не нужно. Они получаются рассыпчатые, как песочные.

Так они выглядят в разломе. Тесто слегка слоится, нежное, рассыпчатое.

Пирожки получаются как-бы в восточном стиле.

Приятного аппетита!