Вход

Пончики с мармеладом из розы.

Понравился 0 поварам Просмотрен 1970 раз
фото рецепта: Пончики с мармеладом из розы.
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

У пончиков, к которым мы привыкли - круглые с дырочкой по центру - есть близкие родственники в других национальных кухнях. Например, бенье - зажаренный во фритюре пончик без дырочки и, чаще всего, без начинки. По форме бенье может быть квадратным, круглым или выглядеть обычной полоской из теста. Во французском синонимом к бенье используют другое название выпечки - фриты. Бунуэлос - что-то среднее между пончиками и пирожками, жаренными во фритюре. Распространены в Испании и Южной Америке. Есть рецепты, в которых готовые бунуэлос предлагают начинять взбитыми сливками, мороженым, кремом, шоколадом или пюре из фруктов или ягод.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Вот такой мармелад из розы я использовала для начинки пончиков.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №1
Шаг 2 из 9

Итак, согласно рецепту пончиков, в глубокую миску просеять муку. Растереть дрожжи с мукой так, чтобы не было комочков.
Добавить соль, сахар, сливочное масло комнатной температуры. Растереть также руками до образования мелкой крошки.
Вбить яйца, влить теплое молоко и замесить мягкое тесто
Тесто будет слегка липнуть к рукам, поэтому стол и руки смазать растительным маслом. Дать тесту подойти минут 15-20.
Раскатать тесто в жгут. Отрывать тесто небольшими порциями и скатывать из него шарики. Дать шарикам "подрасти".

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №2
Шаг 3 из 9

В каждого шарика сделать лепешку и в середину положить намного мармелада.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №3
Шаг 4 из 9

Закрыть мармелад со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №4
Шаг 5 из 9

Сформировать пончики в шарики.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №5
Шаг 6 из 9

Положить шарики в пароварку, для роста, и чтобы меньше потом были во фритюре.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №6
Шаг 7 из 9

Прокалить масло в небольшой емкости.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №7
Шаг 8 из 9

Обжаривать пончики небольшими порциями до золотистой корочки. Часть пончиков будет переворачиваться самостоятельно, другие же не забывать переворачивать.

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №8
Готово!

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита)))

Фото приготовление рецепта: Пончики с мармеладом из розы. шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные, наверное! Жаль, дрожжи не ем recourse
11 февраля 2013 18:02
Похожие рецепты по ингредиентам