Гороховый суп с сосисками

Сушеный, лущеный горох тщательно помойте и залейте свежей, холодной водой. Дайте набухнуть в течение нескольких часов, а лучше ночь. После выложите в кастрюлю и залейте бульоном или водой. Доведите до кипения и снимите пену, которой будет много. Варите горох почти до готовности.

Затем добавьте нарезанный картофель.

Морковь и репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте до прозрачности лука в течение 7-8 минут. После добавьте в кастрюлю. Посолите суп по вкусу. Варите до готовности овощей и гороха.

В суп добавьте нарезанные сосиски. Проварите его еще 5 минут и выключайте.

Добавьте нарезанный укроп в готовый гороховый суп.

Гороховый суп с сосисками готов. Подавайте на обед.