Вход

Борщ с баклажаном и кислой капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3016 раз
фото рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой
(4.26)
5995 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Борщ с баклажаном и кислой капустой. Еще необычный ингредиент в этом блюде - ботва редиса. Вкусный борщ получился на выходе - советую попробовать. И витамин чуть больше, что тоже радует.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Отварить бульон, процедить, вернуть на плиту и забросить картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №1
Шаг 2 из 13

Нарезать баклажан, листья редиса целые, только отрезать стебель - он даже после варки жесткий.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №2
Шаг 3 из 13

Высыпать в борщ и варить 10 минут. Потом вынуть баклажан и листья шумовкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №3
Шаг 4 из 13

Перебить в блендере и вылить в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №4
Шаг 5 из 13

Готовим заправку. Жарить сначала лук с морковью до мягкости, потом добавить болгарский перец и готовить еще минуты две.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №5
Шаг 6 из 13

Помидоры натереть на терку, вылить в заправку, влить чуть бульон и ложку томатной пасты. Добавить сахар 1 чай.лож. и тушить минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №6
Шаг 7 из 13

Заправку вылить в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №7
Шаг 8 из 13

Теперь на растительном масле жарить в течении пяти минут свеклу.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №8
Шаг 9 из 13

Высыпать свеклу в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №9
Шаг 10 из 13

Капусту мельче нарезать и отправить в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №10
Шаг 11 из 13

Борщ на этом этапе солим, перчим и добавляем специи на свой вкус. Варить еще минут пять.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №11
Шаг 12 из 13

В конце приготовления добавить нарезанную зелень и чеснок. Дать настояться под крышкой минут 15. Я в борщ добавила еще сметану, но это как вам угодно.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном и кислой капустой шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам