Постный красный борщ
![фото рецепта: Постный красный борщ](/uploads/picture/800/0/2019-10/1570609414_img_20190602_125314.jpg)
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 гт.
- Капуста белокочанная 0,5 кочана
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Вода 3 л.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Сметана 30% жирности по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Трем свежую молодую свеклу на терке
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608191_img_20190601_113915.jpg)
Отправляем на сковороду с растительным маслом тертую свеклу, слегка солим и поливаем лимонным соком. Тушим около 20 минут на среднем огне.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608260_img_20190601_113736.jpg)
Нарезаем капусту
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608355_img_20190601_113610.jpg)
Отправляем капусту в горячую воду и варим около 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608327_img_20190601_113300.jpg)
Отправляем в кастрюлю порезанный картофель
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609129_img_20190601_113002.jpg)
Отправляем к капусте тушеную свеклу, специи и варим далее на маленьком огне около 25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609028_img_20190601_112615.jpg)
Карамелизуем на масле порезанный мелко лук
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609031_img_20190601_112542.jpg)
Добавляем тертую морковь и жарим до готовности. В конце добавим пластинки чеснока.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608971_img_20190601_112357.jpg)
Затем добавим томатную пасту, соль и сахар по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608953_img_20190601_112205.jpg)
Перемешиваем. Зажарка для борща готова
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570608878_img_20190601_112127.jpg)
Добавляем в кастрюлю зажарку, перемешиваем варим около 5 минут. В конце выдавливаем прессом оставшийся чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609143_img_20190601_111931.jpg)
Закрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут, для перемешивания запахов.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609234_img_20190601_111743.jpg)
Готовый наваристый и очень ароматный борщ.
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №13](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609330_img_20190601_124605.jpg)
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Постный красный борщ шаг №14](/uploads/picture/800/0//2019-10/1570609312_img_20190602_125314.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно