Борщ с фасолью и грибами
- Шампиньоны 300 гр.
- Фасоль 0,5 стакан
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Картофель 3-4 шт.
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Томатная паста 1-2 ст. л.
- Вода 2 л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Лук зеленый По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Фасоль промываём и заливаем холодной водой. Оставляем на 12 часов. Удобнее всего залить фасоль водой вечером, а на следующий день приступать к готовке борща.
Сливаем с фасоли воду. Заливаем новой холодной водой и ставим на огонь. После закипания снимаем накипь и варим в течении 20 минут, затем солим.
Картофель нарезаем небольшими кусочками, морковь соломкой и отправляем вариться в кастрюлю к фасоли. Варим 10 минут.
Нарезаем капусту, добавляем её в кастрюлю и варим все вместе ещё минут 15.
Грибы обжариваем на растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца.
Лук нарезаем кубиками, свеклу натираем на крупной тёрке.
Лук и свеклу обжариваем на растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца.
Добавляем томатную пасту, немножко воды, перемешиваем и тушим под крышкой в течении 5 минут на маленьком огне.
Добавляем обжаренные грибы и провариваём все вместе ещё 5 минут.
Добавляем тушёные лук со свеклой. Доводим до кипения.
Добавляем мелко нарезанный зелёный лук и сразу же снимаем с огня.
Такой борщ хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
тамара агапитова
lorik26