Постный борщ из квашеной капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 773 раз
фото рецепта: Постный борщ из квашеной капусты
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Борщ из квашеной капусты отличается от супа со свежей капустой но его часто готовят зимой и он не менее вкусный чем со свежей капустой. Да и ярко рубиновый цвет никто не отменял, главное соблюдать некоторые правила варки его.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

В первую очередь ставим отдельно отварить квашеную капусту. Если её варить вместе с картофелем, он станет твёрдым и не разварится.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в отдельную посуду.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №2
Шаг 3 из 8

Мелко нарезаем лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №3
Шаг 4 из 8

Нарезаем соломкой свеклу и отправляем её жариться, а когда она станет почти мягкой, добавляем к ней лук и морковь, пассеруем вместе 8-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем добавляем томатный сок и томатную пасту, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем воду и тушим овощи с томатом до готовности.ю

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №6
Шаг 7 из 8

За это время капуста и картошка сварились. Соединяем их в одной кастрюле и добавляем тушеные овощи. Дальше варим борщ не закрывая крышку, чтобы он не потерял свой рубиновый цвет. Солим, перчим, выключаем нагрев и оставляем настаиваться минут 10.

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №7
Готово!

Борщ готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный борщ из квашеной капусты шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Яркий и насыщенный борщ!
25 декабря 2021 10:58
Аппетитненько смотрится!
Только сметанки не хватает)
24 декабря 2021 18:33
Спасибо большое! Это потому что борщ постный. Я тоже люблю со сметанкой!
24 декабря 2021 20:01
Очень вкусный, ароматный и яркий борщ!
24 декабря 2021 16:14
Спасибо, Юлечка!
24 декабря 2021 19:59
Похожие рецепты по ингредиентам