Красный борщ без свеклы
- Курица (тушка) 0,5 шт.
- Вода 2,5-3 литр
- Картофель 700 гр.
- Капуста белокочанная 700 гр.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3-4 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Курицу нарезаём порционными кусочками и выкладываем в кастрюлю.
Заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем сливаем воду, заливаем мясо 2,5-3 литрами чистой холодной воды. Ставим на огонь. Когда начнет появляться навар, снимаем его и уменьшаем огонь. Варим на маленьком огне в течении 20 минут. Затем солим.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Капусту нарезаём мелко.
Капусту и картофель добавляем в кастрюлю к мясу. Варим все вместе ещё в течении 20 минут.
Лук нарезаем мелко.
Морковь натераём на крупной тёрке.
Обжариваем лук с морковью на разогретом оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца в течении 7-8 минут до мягкости.
Добавляем томатную пасту, немного водички, перемешиваем и тушим на маленьком огне под крышкой в течении нескольких минут.
Добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
Добавляем зажарку в кастрюлю.
Перемешиваем, варим на маленьком огне в течении 2-3 минут и снимаем с огня.
Подавайте со сметанкой!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
тамара агапитова