Вход

Борщ на курином бульоне с красной чечевицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 162 раз
фото рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей
(4.26)
5993 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщ на курином бульоне с красной чечевицей, хотя чечевицу можно брать любую. Чечевица в процессе приготовления полностью распадется и получится пюре - это как многие добавляют для густоты муку или толченный картофель. Для этой цели здесь чечевица. Борщ насыщенный, очень вкусный.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9

Я готовлю бульон на домашней курице - спинка. Варю с горошком перца, лавровый лист и головка лука. Вынуть курицу и бульон готовый процедить. Бульон вернуть на печку.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №1
Шаг 2 из 9

В бульон высыпать картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №2
Шаг 3 из 9

И следом чечевицу. Варим до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №3
Шаг 4 из 9

На оливковом масле жарим лук и морковью до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить свеклу и жарить еще минут пять на среднем огне, перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №5
Шаг 6 из 9

Влить в заправку бульон и томатную пасту. У меня еще две веточки тимьяна. Добавить чай.лож. сахара и тушить после закипания 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №6
Шаг 7 из 9

Нашинковать капусту и отправить в борщ к готовому картофелю.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №7
Шаг 8 из 9

Следом отправить заправку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи - у меня специи для шашлыка. Перемешать и варить еще пять минут. В конце приготовления еще добавила чеснок через пресс и две ложки сметаны. Но это на любителя.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №8
Готово!

Борщу дать настояться минут 20 и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с красной чечевицей шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам