Добавить или исключить ингредиенты

Польский борщ из молодой свеклы

8-06-2019, 10:17 Понравился 0 поварам Просмотрен 6557 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

8-06-2019, 10:17

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек. Такой борщ подают чаще всего с вареным картофелем, пирожками с мясом или цыбульниками. Борщ подают горячим, налив только жидкую часть. Натёртая свёкла остаётся в кастрюле.

Ингредиенты

Свекла 3 шт.
Бульон 2 л
Мука 3 ст. л.
Сметана 300 г
Уксус 9% 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Лавровый лист 1-2 шт.
Перец душистый 10 горош.
Тмин молотый 1 ч. л.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Польская
Основной ингредиент:Свекла
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №1

Шаг 2 из 8

Молодую свеклу моем, удаляем ботву и отправляем вариться не очищая.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №2

Шаг 3 из 8

Соединяем муку, сметану и воду. Бульон доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №3

Шаг 4 из 8

В бульон вливаем сметанную смесь, размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №4

Шаг 5 из 8

Отваренную свеклу чистим и натираем на тёрке, или нарезаем соломкой.Сбрызгиваем уксусом и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №5

Шаг 6 из 8

В бульон бобавляем по вкусу соль и перец, душистый перец, тмин, лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №6

Шаг 7 из 8

Доводим до закипания и вводим свеклу. Крышкой до остывания такой борщ не закрывают и не дают ему сильно кипеть. Он потеряет цвет.

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №7

Готово!

Подают только жидкую часть.Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Польский борщ из молодой свеклы шаг №8

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 1

Andrej

Абсолютно оригинальный или правильный польский борщ. Многие другие рецепты с подобным названием являются пародией. Никаких грибов, лука, поджарок и инных компликаций в данном борще нет.

2 августа 2024 18:14

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам