Польский борщ из молодой свеклы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6434 раз

Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек. Такой борщ подают чаще всего с вареным картофелем, пирожками с мясом или цыбульниками. Борщ подают горячим, налив только жидкую часть. Натёртая свёкла остаётся в кастрюле.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Бульон 2 л
- Мука 3 ст. л.
- Сметана 300 г
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец душистый 10 горош.
- Тмин молотый 1 ч. л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 8
Молодую свеклу моем, удаляем ботву и отправляем вариться не очищая.

Шаг 3 из 8
Соединяем муку, сметану и воду. Бульон доводим до кипения.

Шаг 4 из 8
В бульон вливаем сметанную смесь, размешиваем.

Шаг 5 из 8
Отваренную свеклу чистим и натираем на тёрке, или нарезаем соломкой.Сбрызгиваем уксусом и перемешиваем.

Шаг 6 из 8
В бульон бобавляем по вкусу соль и перец, душистый перец, тмин, лавровый лист.

Шаг 7 из 8
Доводим до закипания и вводим свеклу. Крышкой до остывания такой борщ не закрывают и не дают ему сильно кипеть. Он потеряет цвет.

Готово!
Подают только жидкую часть.Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Абсолютно оригинальный или правильный польский борщ. Многие другие рецепты с подобным названием являются пародией. Никаких грибов, лука, поджарок и инных компликаций в данном борще нет.
2 августа 2024 18:14
Ответить
Борщ с пекинской капустой
Сегодня у нас борщ с пекинской капустой. Можно ли в борщ добавить пе ...
20.01.2019, 19:56
тамара агапитова
Карпаччо из свеклы
В современной кухне карпаччо готовят не только из мяса и рыбы, а так ...
04.03.2021, 13:15
тамара агапитова
Слоеный салат с киви и маринованым арбузом
Готовим слоеный салат из свеклы, киви и маринованного арбуза. Пикант ...
07.02.2017, 23:40
Pearl
Салат из свеклы с яблоком и майонезом
Яблоко придает этому салату приятный сладковатый вкус. ...
28.05.2015, 00:15
asvetlanatur
Салат из свеклы
Салат из свеклы с красным луком и чесноком под бальзамическим соусом ...
28.09.2016, 15:44
lorik26
Винегрет с зеленым горошком и горчичной заправкой
Ароматный пряный винегрет с зелёным консервированным горошком придёт ...
15.04.2021, 11:50
Pearl
Красный борщ с фасолью
Такой борщ у нас готовят в каждом доме и у каждой хозяйки свой особы ...
18.01.2015, 21:51
тамара агапитова
А-ля винигрет
Вкусный овощной салат. В нём могут ещё присутствовать солёные огурцы ...
26.11.2014, 19:04
тамара агапитова
Карпаччо из свеклы
Карпаччо из сырой свеклы, груши, апельсина с двумя соусами. Классиче ...
28.10.2015, 22:36
lorik26
Салат из свеклы с чесноком.
Если у вас имеется отваренная свекла, то готовится этот салат за 10 ...
20.11.2015, 17:59
Zoya7