Польский борщ из молодой свеклы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6425 раз

Отличительной особенностью такого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек. Такой борщ подают чаще всего с вареным картофелем, пирожками с мясом или цыбульниками. Борщ подают горячим, налив только жидкую часть. Натёртая свёкла остаётся в кастрюле.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Бульон 2 л
- Мука 3 ст. л.
- Сметана 300 г
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец душистый 10 горош.
- Тмин молотый 1 ч. л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 8
Молодую свеклу моем, удаляем ботву и отправляем вариться не очищая.

Шаг 3 из 8
Соединяем муку, сметану и воду. Бульон доводим до кипения.

Шаг 4 из 8
В бульон вливаем сметанную смесь, размешиваем.

Шаг 5 из 8
Отваренную свеклу чистим и натираем на тёрке, или нарезаем соломкой.Сбрызгиваем уксусом и перемешиваем.

Шаг 6 из 8
В бульон бобавляем по вкусу соль и перец, душистый перец, тмин, лавровый лист.

Шаг 7 из 8
Доводим до закипания и вводим свеклу. Крышкой до остывания такой борщ не закрывают и не дают ему сильно кипеть. Он потеряет цвет.

Готово!
Подают только жидкую часть.Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Абсолютно оригинальный или правильный польский борщ. Многие другие рецепты с подобным названием являются пародией. Никаких грибов, лука, поджарок и инных компликаций в данном борще нет.
2 августа 2024 18:14
Ответить
Капустные котлеты с гречкой
Очень вкусные и нежные овощные котлетки для поста и не только. Попро ...
03.04.2014, 07:17
ОльгаЧ
Маринованная капуста
Этот рецепт увидела у кулинара этого сайта Evangelina, и сразу же за ...
25.12.2016, 17:54
mnat
Квашенная капуста с медом
Рецепт вкуснейшей квашенной капусты подсказала Nadin, сама идея, зак ...
30.12.2016, 16:36
mnat
Щи с шампиньонами и бурым рисом
Хочу предложить вам один из вариантов щей - с бурым рисом и шампиньо ...
28.06.2020, 01:18
tanana
Фитнес-салат с яблоком и свеклой
Очень свежий,вкусный и полезный салат.Особенно ценен для тех кто сле ...
23.04.2013, 00:58
lakshmi
Капуста тушеная с колбасой
Тушеная капуста блюдо не обременительное как для желудка, так и для ...
05.04.2014, 18:59
tanana
Капуста тушеная с курицей и грибами
Тушеная капуста с куриным филе и шампиньонами вкусное и полезное блю ...
06.11.2017, 22:08
Zoya7
Щи на свиных ребрышках
Классические щи на свиных ребрышках, что может быть лучше для обеда? ...
14.03.2014, 09:51
LinaA
Бигус с сырокопченой колбасой
Бигус - блюдо польской кухни и готовят его, как правило со свининой. ...
01.01.2017, 18:21
Zoya7
Голубцы с мясом и сухими грибами
Очень вкусные голубцы с мясом и грибами. Подавать их можно с соусом, ...
02.01.2015, 21:27
тамара агапитова