Борщ с молодой капустой и фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 257 раз
фото рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками
(4.70)
1092 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Предлагаю вашему вниманию интересный вариант приготовления красного борща с молодой капустой и фрикадельками. Борщ по рецепту получается очень вкусным и низкокалорийным. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Картофель нарезаем небольшими кусочками, морковь - соломкой. Бросаем овощи в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне в течении 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 13

Лук нарезаем мелко.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 13

Свеклу натераём на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 13

Обжариваем лук со свеклой на разогретом оливковом масле в течении 7-8 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем томатную пасту, соль и черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 13

Вливаём немного водички и тушим под крышкой на маленьком огне около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 13

Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 13

К фаршу добавляем яйцо, соль и черный молотый перец. Перемешиваем. Затем при необходимости добавляем немного семолины и снова хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 13

Мокрыми руками формируем маленькие фрикадельки и отправляем их в кастрюлю к овощам. Варим в течении 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №9
Шаг 10 из 13

Добавляем нарезанную капусту и варим все вместе ещё 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №10
Шаг 11 из 13

Добавляем заправку из лука, свеклы и томатной пасты.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №11
Шаг 12 из 13

Перемешиваем, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Даём постоять под крышкой пол часа.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №12
Готово!

Подавайте со сметаной!
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и фрикадельками шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный, сытный борщ!
21 мая 2021 22:51
Похожие рецепты по ингредиентам