Вход

Борщ с сухими грибами и заправкой из сала

Понравился 0 поварам Просмотрен 1084 раз
фото рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала
(4.16)
5656 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Есть блюда популярные и вместе с тем и легендарные. К таким блюдам относится - украинский борщ. Разновидность борщей огромное количество. Я буду готовить борщ без бульона, но заправлять буду толченным салом с чесноком и сельдереем. Сало нужно использовать старое, желтое, но я добавляю свежее соленое.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Картофель нарезать кубиком и выложить в кипящую воду. Один картофель выложить целый.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №1
Шаг 2 из 11

На сковороде пожарить лук с морковью до мягкости на растительном масле. Отправить к картофелю.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №2
Шаг 3 из 11

Натереть на терку свеклу (у меня свекла отваренная) и вытащить уже отваренный картофель из кастрюли и растолочь ее.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №3
Шаг 4 из 11

Пожарить свеклу и картофель минут пять и добавить перебитые помидоры и щепотку сахара. Довести до кипения и тушить на среднем огне минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №4
Шаг 5 из 11

Сухой гриб размять в порошок.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №5
Шаг 6 из 11

Капусту нарезать и загрузить в борщ с грибным порошком.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №6
Шаг 7 из 11

Через несколько минут отправить томатную заправку со свеклой. Добавить болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №7
Шаг 8 из 11

Пока борщ кипит, нужно нарезать мелко сало и чеснок с сельдереем. И перетереть в ступке с солью.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №8
Шаг 9 из 11

Борщ заправить специями на свой вкус.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №9
Шаг 10 из 11

И высыпать перетертое сало. Борщ посолить. Довести до кипения и убрать с плиты, накрыв крышкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ с сухими грибами и заправкой из сала шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам