Постный борщ с грибами и стручковой фасолью
Для варки борща понадобится вода, овощи и грибы. Порежьте все овощи, пожарьте, отварите согласно подробной фото-инструкции и у Вас получится вкусный постный борщ!
- Вода 3 л
- Шампиньоны 250-300 г
- Свекла 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 5 шт
- Капуста белокочанная 700 г
- Фасоль стручковая 250 г
- Томатная паста 3 ст.л
- Масло растительное 4-5 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовьте продукты для борща. Так как сейчас зима, у меня имеются в морозилке замороженные овощи, которые уже подготовлены для варки-жарки. Если овощи свежие, то нужно их вымыть и очистить.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте первой свеклу до полуготовности.
Порежьте лук кубиками, морковь и свеклу соломкой. Воду для борща посолите и доведите до кипения.
Добавьте лук и морковь, обжарьте еще пару минут.
Добавьте не крупно порезанные грибы (шампиньоны) и периодически помешивая жарьте 5-7 минут.
Влейте томатную пасту разведенную в небольшом количестве воды, добавьте соль, перец черный и тушите до готовности борщевую заправку.
Картофель очистите, вымойте и порежьте не большими кусочками. В кипящую соленую воду положите картофель и проварите 15 минут.
Нашинкуйте тонко белокочанную капусту. Добавьте ее в борщ вместе со стручковой фасолью. Варите 10 минут.
Добавьте борщевую заправку в борщ, зелень. Откорректируйте на соль. Проварите пару минут и можно выключать огонь. Борщ готов! Дайте ему настояться минут 20-30.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно