Борщ с грибной пассеровкой
- Картофель 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Сельдерей корневой 1 корень
- Петрушка 1 корень
- Помидор 500 г
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.
Капусту мелко шинкуем.
Картофель нарезаем кубиками.
Петрушку чистим, её мы отправим в суп не нарезая. Морковь и сельдерей нарезаем брусочками. Лук кубиками.
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Свеклу нарезаем тонкими брусочками.
Морковь, сельдерей и лук пассеруем на растительном масле.
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним шампиньоны.
Свеклу пассеруем минут 15, добавляем помидоры, перец и продолжаем пассеровать минут 5.
Затем доливаем горячую воду и тушим до готовности свеклы.
В кипящую воду отправьте картофель.
Через 10 минут вводим капусту.
Когда капуста будет готовой вводим в борщ две пассеровки, солим, перчим.
Борщ готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Dif
