Вегетарианский борщ
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3775 раз

Вегетарианский борщ — это уникальное блюдо! С одной стороны, вкус готового борща очень напоминает традиционный: все та же свекла, морковь, белокочанная капуста и томаты. Но с другой стороны, в рецепте вегетарианского борща не используются продукты животного происхождения, отчего блюдо только выигрывает.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5шт
- Лук репчатый 1 большой
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло подсолнечное для жарки
- Перец болгарский 1 шт.
- Соль по вкусу
- Фасоль белая консервированная 1 стакан
- Помидор 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Петрушка 1 корень
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 14
Лук у нас большой. Нарезаем кубиками. Одну половинудобавим в борщ, а вторую половину будем пассеровать.

Шаг 2 из 14
Морковь нарезаем брксочками.

Шаг 3 из 14
Свеклу нарезаем брусочками.

Шаг 4 из 14
Капусту мелко шинкуем.

Шаг 5 из 14
Перец нарезаем брусочками.

Шаг 6 из 14
Лук и морковь пассеруем на масле.

Шаг 7 из 14
Свеклу пассеруем и добавляем томатную пасту.

Шаг 8 из 14
У помидора снимаем кожицу, нарезаем его и добавляем к свекле пассероваться.

Шаг 9 из 14
Картофель нарезаем и отправляем вариться.

Шаг 10 из 14
Капусту мелко нарезаем.

Шаг 11 из 14
Когда картофель покипит минут 10 добавляем капусту и болгарский перец.

Шаг 12 из 14
Через 5 минут добавляем пассерованные лук, морковь и свеклу, а также консервированную фасоль.

Шаг 13 из 14
Борщ готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Наваристый борщ, еще и с фасолькой, ммм...
16 ноября 2019 08:52
Ответить
Свекла тушёная с яблоком
Всем известно, свекла источник соединений, которые играют важную рол ...
17.08.2016, 20:31
тамара агапитова
Холодник на травах
Вкусный суп.
20.07.2014, 22:07
Ленок-Кленок
Напиток из овощей и ягод
Напиток из овощей - свекла, огурец и ягод с лимоном. Я обожаю такие ...
26.08.2016, 19:42
lorik26
А-ля винигрет
Вкусный овощной салат. В нём могут ещё присутствовать солёные огурцы ...
26.11.2014, 19:04
тамара агапитова
"Сельдь под шубой" из овощей и плавленого сыра
"Сельдь под шубой" из овощей и плавленого сыра. Не знаю как у вас, н ...
05.09.2017, 18:45
ihajse
Свекольные котлеты с соусом сальса
Свекольные котлеты с соусом сальса. Котлеты готовятся из вареной све ...
10.08.2018, 19:17
lorik26
Салат из свеклы с огурцом и горошком
Салат из свеклы с консервированным огурцом и горошком - это по-насто ...
23.12.2020, 20:14
Yulia.
Донской борщ с толченым картофелем
Донская кухня разнообразна и необычна. Одни названия блюд чего стоят ...
29.11.2015, 18:48
nnoir
Свекольная икра
Такой овощ как свекла подходит для приготовления вкусной свекольной ...
19.04.2021, 13:37
Pearl
Салат свекольный с хреном, огурцом и горчицей
Вкусный повседневный салатик.
04.04.2014, 11:10
Тория