Вегетарианский борщ

Лук у нас большой. Нарезаем кубиками. Одну половинудобавим в борщ, а вторую половину будем пассеровать.

Морковь нарезаем брксочками.

Свеклу нарезаем брусочками.

Капусту мелко шинкуем.

Перец нарезаем брусочками.

Лук и морковь пассеруем на масле.

Свеклу пассеруем и добавляем томатную пасту.

У помидора снимаем кожицу, нарезаем его и добавляем к свекле пассероваться.

Картофель нарезаем и отправляем вариться.

Капусту мелко нарезаем.

Когда картофель покипит минут 10 добавляем капусту и болгарский перец.

Через 5 минут добавляем пассерованные лук, морковь и свеклу, а также консервированную фасоль.

Борщ готов!

Приятного аппетита!