Борщ на свином бульоне с замороженной томатной заготовкой
- Свинина 300 г
- Вода 2 литра
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Свекла 1 шт.
- Соус томатный 300 мл.
- Лавровый лист 3 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Кардамон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3-4 зубка
Свинину кладем в воду и доводим до кипения. Затем воду сливаем и заливаем мясо свежей водой. Бульон готовим на малом огне под крышкой, 40-60 минут.
В бульон добавляем соль, перец, лавровый лист и кардамон.
В готовый бульон добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
Картофель чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон. Готовим минут 15 на малом огне.
Далее, добавляем капусту.
Проварив капусту минут 5, кладем порезанную свеклу. Свеклу заранее запекаем в духовке или отвариваем.
В борщ добавляем томатную заготовку. У меня здесь помидоры, немного болгарского перца и морковь. Все ингредиенты были измельчены и заморожены специально для зимних борщей. Для армата выдавливаем чеснок и даем борщу настояться.
Вкусный борщ на свином бульоне готов. Подаем горячим дополнив сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
