Украинский борщ из свиных ребер и копченого сала
- Картофель (молодой) 200 гр.
- Свекла 100 гр.
- Лук репчатый 50 гр.
- Морковь 50 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Ребра свиные 200 гр.
- Сало копченое 50 гр.
- Сок томатный 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый щепотка
- Перец зеленый 50 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Укроп 5 гр.
- Петрушка 5 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
На растительном масле обжарить свиные ребра.
Далее подготовить основные овощи которые будут использоваться в рецепте.
Картофель нарезать средним кубиком и отварить в воде с солью и перцем.
Далее овощи такие как свекла, морковь натереть на мелкую терку, лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле. Добавить к овощам нарезанное кубиком мясо снятое с кости свиного ребра. Так делаю потому что у меня в семье не любят борщ с костями.
Далее добавить нарезанное свиное копченое сало, обжарить.
Соединить обжаренные овощи с картофелем, варить на медленном огне.
Добавить в борщ тертый чеснок.
Далее добавить замороженный томатный сок.
Добавить зеленый перец. Заправить борщ специями по вкусу.
В конце приготовления добавить капусту. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить еще приблизительно 15 минут. В конце приготовления добавить все возможную зелень.
Приятного всем аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно