Вход

Щи из молодой капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 3310 раз
фото рецепта: Щи из молодой капусты
(4.67)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Горяченькие.. наваристые.. со сметанкой! Пожалуй, мало кто откажется отведать свежих домашних щец с нежнейшей молодой капусточкой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Щи можно готовить на курином или говяжьем бульоне, можно и на воде или овощном отваре постные щи приготовить.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №1
Шаг 2 из 9

В 5 литровую кастрюлю поместить чистое мясо, половинку очищенной моркови, одну очищенную луковицу и стебли укропа. Залить 3 литрами чистой холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне около часа.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №2
Шаг 3 из 9

Оставшуюся половинку моркови натереть крупно.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №3
Шаг 4 из 9

Вторую луковку почистить и нарезать не крупно.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №4
Шаг 5 из 9

Помидоры промыть, сделать крестообразный надрез, обдать кипятком или погрузить в кипяток. Снять шкурку, мякоть нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №5
Шаг 6 из 9

Обжарить на растительном масле лук и морковь, добавить кусочки помидоров, обжарить все вместе немого.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №6
Шаг 7 из 9

Из готового бульона вынуть все продукты. Лук и стебли удалить, мясо снять с кости, измельчить. Морковь также мелко нарезать. Вернуть мясо и морковь в бульон.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавить очищенный и нарезанный не крупно картофель. Посолить, добавить лавровый лист и измельченный чеснок. Варить 20 минут. Положить в щи нашинкованную молодую капусту. Варить еще 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №8
Готово!

Перед подачей добавить сметану и свежую зелень.

Фото приготовление рецепта: Щи из молодой капусты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам