Щи со свежей капусты
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3995 раз

Щи из свежей капусты – это вкусное и полезное первое блюдо, приготовление которого по этому рецепту займет совсем немного времени. Щи – это, пожалуй, самый известный суп русской кухни, который готовили еще до крещения Руси. Это щи по рецету моей свекрови.
Ингредиенты
- Бульон мясной 2,5 литра
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 300 г
- Укроп 0,4 пучка
- Петрушка 0,4 пучка
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12
Из овощей нам понадобится картофель, капуста, лук, морковь, петрушка, помидоры.

Шаг 2 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками. Отправляем их пассероваться на растительном масле

Шаг 3 из 12
Жарим их до мягкости.

Шаг 4 из 12
Добавляем мелко нарезанные помидоры и продолжаем пассероваться на самом маленьком огне.

Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.

Шаг 6 из 12
Капусту мелко нарезаем.

Шаг 7 из 12
Когда картофель закипит и покипит 5 минут, добавить в кастрюлю капусту.

Шаг 8 из 12
Смотрим в сковороду. К этому времени помидоры легко разминаются вилкой.

Шаг 9 из 12
Добавляем сметану, лавровый лист, выдавленный через пресс чеснок.

Шаг 10 из 12
Перемешиваем.

Шаг 11 из 12
А также добавляем мелко нарезанную зелень. Доводим до кипения. Кипятим вместе 4-5 минут.

Готово!
Щи готовы! Приятного аппетита

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Я всегда добавляю сметану или молоко в кастрюлю - это очень вкусно. Хотя многие критикуют, наверное они не пробовали и у них нет сравнения.
30 августа 2015 16:08
Ответить
Суп с сырными клецками
Легкий суп с калейдоскопом ярких и вкусных овощей и с сытными сырным ...
13.02.2016, 23:48
barska
Суп с кислой капустой
Суп с квашенной капустой простой в приготовлении и вкусный. Суп я го ...
12.01.2016, 16:29
lorik26
Свекольный суп
Свекольный суп готовится в моем случае - на свином бульоне, но можно ...
22.01.2016, 19:46
lorik26
Сливочный суп с курицей и колбасой
Сливочный суп с курицей и колбасой. Хочу поделиться с вами рецептом ...
02.06.2017, 13:16
ihajse
Куриный бульон с пельменями
Если в морозильнике лежат пельмени и есть бульон, можно приготовить ...
20.11.2012, 17:31
Zoya7
Солянка с грибами и кукурузной крупой
Сборная солянка с грибами - шампиньон, разнообразными копченостями и ...
15.03.2016, 17:12
lorik26
Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень ...
30.10.2019, 13:52
Marina30
Суп-пюре гороховый со шпинатом
Суп для любителей гороха с нежным, бархатистым вкусом. ...
26.07.2012, 18:29
Zoya7
Быстрый овощной суп с кус-кусом
Простой и в то же время оригинальный суп для жарких летних дней. Вку ...
14.07.2012, 21:21
barska
Суп с сырными клецками и овощами
Легкий в приготовлении и потреблении суп. К тому же вкусный и полезн ...
05.07.2012, 13:01
Zoya7