Щи со свежей капусты

Из овощей нам понадобится картофель, капуста, лук, морковь, петрушка, помидоры.

Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками. Отправляем их пассероваться на растительном масле

Жарим их до мягкости.

Добавляем мелко нарезанные помидоры и продолжаем пассероваться на самом маленьком огне.

Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.

Капусту мелко нарезаем.

Когда картофель закипит и покипит 5 минут, добавить в кастрюлю капусту.

Смотрим в сковороду. К этому времени помидоры легко разминаются вилкой.

Добавляем сметану, лавровый лист, выдавленный через пресс чеснок.

Перемешиваем.

А также добавляем мелко нарезанную зелень. Доводим до кипения. Кипятим вместе 4-5 минут.

Щи готовы! Приятного аппетита