Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой

Понравился 1 повару Просмотрен 400 раз
фото рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой
(4.69)
3303 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Наваристые ароматные щи из свежей капусты с заправкой из моркови, репчатого лука, томатной пасты и чеснока предлагаю вашему вниманию. Щи из свежей капусты один из самых любимых первых блюд у славянских народов, но у каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого блюда.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12

У меня готовый бульон из мяса петуха, который остался после приготовления домашнего сальтисона. Я, как всегда, его заморозила и достала, когда необходимо приготовить первое блюдо. Ставим бульон на средний огонь.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №1
Шаг 2 из 12

Режем свежую капусту.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №2
Шаг 3 из 12

Отправляем капусту в горячий бульон и варим около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №3
Шаг 4 из 12

Затем отправляем порезанный кубиком картофель около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №4
Шаг 5 из 12

Пока варится капуста с картофелем, приготовим заправку. На растительном масле жарим мелко порезанный лук, затем добавляем тертую морковь и жарим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №5
Шаг 6 из 12

Затем добавляем ложку томатной пасты, соли и сахарим по вкусу. Добавляем немного воды и тушим до готовности несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №6
Шаг 7 из 12

Выключаем огонь. Затем добавляем выдавленный прессом чеснок. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №7
Шаг 8 из 12

Готовая заправка для щей.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавляем заправку в кастрюлю со щами и перемешиваем. Закрываем крышкой и выключаем огонь. Оставляем на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №9
Шаг 10 из 12

Готовые ароматные щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №10
Шаг 11 из 12

Подаем щи со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №11
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты с томатно-чесночной заправкой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусные щи!
12 мая 2020 10:14
Благодарю за приятные слова))
12 мая 2020 10:29
Похожие рецепты по ингредиентам