Щи из утки со свежей капустой и сладким перцем. Мясной набор состоит из шеи, спинки и ребер утки, все без кожи. И готовлю теперь только на вторичном бульоне. Получается вкусно и сытно. Попробуйте!
Куски утки залить холодной водой, довести до кипения. Варить 20 минут, затем все промыть, положить в чистую кастрюлю, залить свежей водой и снова довести до кипения.
Шаг 2 из 8
Добавить луковицу с воткнутыми в нее соцветиями гвоздики и лавровый листы. Варить до мягкости мяса примерно 1,5 часа, периодически снимая пенку.
Шаг 3 из 8
Затем мясо вынуть, в кастрюлю добавить нарезанную капусту, довести до кипения, варить 10 минут.
Шаг 4 из 8
А пока отделить мясо от костей, разобрать на волокна, затем вернуть в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Через 5 мину добавить овощную смесь специй для супа, посолить.
Шаг 6 из 8
Добавить сладкий перец (у меня замороженный), варить до готовности еще минут 10.
Шаг 7 из 8
Подавать щи с зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
